有观点认为，当内卷叠加内循环，消费将成为穿越经济周期的新抓手，消费趋势将决定企业的战略方向。
聚焦酒业来看，从去年开始，更具性价比的白酒产品受到消费者追捧，且他们主动寻求低价购买方式的意愿更加强烈。这一消费变化导致：名酒向下（价格和市场）补充增量，这其中包括习酒推出圆习酒、茅台保健酒上新台源等，越来越多的名酒产品向百元价格的下探。
在这样的趋势下，今年春节期间的大众酱香更是成为行业焦点。那么，在大众酱香赛道还会有新机会吗？
01
在大众酱酒赛道
看见金沙大曲的机会
据《2023-2024中国酱酒产业发展报告》中显示，2023年我国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%；实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%；实现利润约940亿元，同比增长8%。
从数据不难发现，在白酒行业新一轮调整期内，酱酒产业仍处于成长期。该报告强调，无论是从供给端，还是从需求端来看，酱酒都还未达到产业饱和和市场饱和，当前酱酒产业仍处于品类整体增长和品牌强分化共存的发展阶段。
由此来看，在价格成为白酒竞争中的核心要素之一的背景下，大众酱香赛道的机会在哪？
首先，从赛道本身来看，“大众酱酒”背后的逻辑是消费降级和酱酒价值与价格的回归。科尔尼的最新消费市场报告提出，后疫情时代人群收入的增长速度呈现出“中间慢、 两端快”的态势，导致了K型分化复苏的现象满足较高和较低消费层次人群的产品恢复势头更好。这样的环境下，大众酱酒”拥有更广泛的消费群体，更广阔的社交刚需场景。
其次，在行业竞争加剧、集中度加强的趋势下，酱酒主流企业未来5-10年具备非常好的成长空间。与此同时，大众酱香赛道同样需要酱酒大单品和大品牌补位，目前还没有领先品牌出现。这意味着，大众酱酒价格带不仅是头部企业的机会，也是酱酒主流企业的机会。
以金沙酒业为例，过去一年，企业在产品焕新战略升级和渠道精耕合作共赢上取得了新突破。2024年，贵州金沙酒业品牌全面焕新，有市场消息透露，贵州金沙酒业将与有运营能力的全国知名运营商联手打造大单品金沙大曲。在这样的机遇与背景下，广东粤强联合贵州金沙酒业出品的金沙大曲即将在春糖期间上市，并凭借其全国的渠道网络，发力2024年大众酱香赛道。
据了解，金沙大曲渠道版共有两款产品，分别为市场成交价格168元/瓶的金沙大曲·陈酿和118元/瓶的金沙大曲·精酿。有行业人士认为，金沙大曲的上市不止为大众酱酒品类带来品质保障，同时还有较为充足的市场供应，为经销商提供了新的市场机遇。
02
与经销商“共生”
金沙大曲全新运营模式出炉
经历了大促疲劳、消费谨慎的2023年后，渠道围绕价格的竞争也越来越激烈，比如：酒企的红包大战愈演愈烈；一些酒类直播间毫不避讳地提及“破价”“可全网比价”等。
渠道低价竞争、消费者又热衷于比价，这大大增加了白酒品牌的价盘管理难度。从微酒的市场调研来看，酒企很难通过量价调剂来提升价格，促销政策和补贴又造成白酒产品价格继续下探的趋势。
在当今的市场环境下，随着市场竞争的加剧，企业不仅越来越依赖优秀的经销商来进入更精准、更细分的渠道，也需要实现品牌在市场上与经销商共建共享。
据了解，为了实现共同发展，金沙大曲品牌将采取地级市独家平台商的运营方式，2024年年度结束后，将会对全国各区域平台商进行排名考核，完成合同任务，销量排名进入前十名且无违规行为的平台商，将有机会成为金沙大曲品牌管理公司的股东，10家平台商合计拥有金沙大曲品牌管理公司45%股权。
也就是说，经销商有望获得金沙大曲品牌管理公司股权的机会。在行业观察人士看来，这种模式一方面将促使经销商与品牌形成利益共同体，将双方捆绑结成更紧密的利益相关者，实现两者间的利益共享风险共担。另一方面，更能有效提升经销商的积极性，有利于厂家终端渠道的把控。
总的来说，这是金沙大曲运营方为了激发各个渠道的活力，实现产品的市场价盘稳定，确保经销商和渠道商的利润。从这个层面看，也是运营方认识到只有厂商之间告别“博弈”，携手“共生”，才能持续创造消费，为金沙大曲的持续良性发力奠定坚实的基础。